內蒙古“察哈爾羊肉”成為國家地理標志保護產品
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? ? ?近日，質檢總局發布公告，正式批準對“察哈爾羊肉”實施地理標志產品保護，產地范圍為內蒙古自治區錫林郭勒盟鑲黃旗、正鑲白旗、正藍旗、太仆寺旗、多倫縣全境。
????察哈爾羊是從上世紀90年代初開始，經過廣大畜牧科技人員和牧民的不懈努力，運用雜交育種的方法，以內蒙古細毛羊為母本，德國肉用美利奴羊為父本，通過雜交育種、橫交固定和選育提高的方式，培育而成的一個體型外貌與細毛羊基本一致，抗逆性強，肉用性能良好，繁殖率高，遺傳性能穩定的優質肉毛兼用羊新品種。經專家評定，“察哈爾羊肉”具有“羔羊肉肉色鮮紅，脂肪呈乳白色，肌纖維細，有大理石花紋，熟肉口感細嫩，無膻味”的特點，是低脂肪高蛋白健康食品，深受消費者喜愛。
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